Hidangan Untuk Lebaran Haji

Hidangan Untuk Lebaran Haji – Lebaran haji atau juga sering disebut dengan Idul Adha adalah saat dimana Anda bisa menikmati berbagai macam hidangan dengan bahan daging kambing dan juga sapi.

Lebaran ini termasuk yang juga ditunggu-tunggu terutama untuk Anda yang sangat menyukai olahan dari daging kambing dan sapi. Berikut adalah beberapa jenis hidangan yang bisa Anda sajikan pada saat lebaran haji.

Hidangan Untuk Lebaran Haji

Jenis Hidangan untuk Lebaran Haji

  1. Gulai

Hidangan pertama adalah gulai. Gulai sudah menjadi hidangan khas yang bisa Anda temukan pada saat lebaran haji. Gulai ini memiliki cita rasa yang khas gurih karena menggunakan santan dan juga berbagai macam olahan rempah-rempah lainnya. Kuah santannya yang kental juga menjadi ciri khas dari makanan ini.

Berbagai macam jenis bumbu yang digunakan seperti cabai merah, kunyit, bawang putih dan merah, lada, ketumbar, lengkuas, jahe, pala, adas, jintan, dan juga kayu manis. Semua bumbu tersebut akan dihaluskan dan ditambahkan santan. Kemudian daging sapi atau kambing yang sudah dibersihkan akan dimasak hingga daging empuk dan juga bumbunya meresap.

  1. Sate kambing

Menu hidangan untuk lebaran haji selanjutnya yang juga populer adalah sate. Anda memang akan banyak menemukan sate kambing dipinggir jalan, namun berbeda suasananya saat lebaran haji tiba.

Sate kambing menjadi menu olahan daging kambing yang banyak diolah. Sate kambing dengan saus kacang yang gurih dan juga manis akan cocok jika dihidangkan secara langsung ataupun menggunakan tambahan berupa nasi hangat atau lontong.

  1. Rendang

Siapa yang tidak mengenal rendang? Makanan yang berasal dari padang ini menjadi salah satu hidangan yang banyak dibuat pada saat adanya lebaran haji. Rendang umumnya menggunakan daging sapi karena memang lebih cocok dengan tekstur dagingnya juga.

Jadi juga akan cocok untuk Anda yang kurang menyukai olahan makanan dari daging kambing. Rendang tersebut dibuat dengan waktu yang cukup lama. Hal ini karena daging dan juga bumbunya harus dimasak dengan benar-benar matang dan meresap sehingga cita rasanya sangat khas.

  1. Sop daging

Biasanya beberapa orang menghindari untuk makan hidangan dari daging kambing atau sapi karena memiliki tingkat kolesterol yang cukup tinggi. Selain itu juga kebanyakan hidangan tersebut akan diolah dengan santan. Namun ada juga hidangan yang tetap bisa Anda nikmati tanpa harus takut dengan santan.

Ide hidangan untuk lebaran haji tersebut adalah sop daging. Sesuai dengan namanya, daging sapi ataupun kambing tersebut akan dimasak dengan kuah yang jernih tanpa menggunakan santan. biasanya juga akan menggunakan tambahan lainnya seperti wortel, buncis, kentang dan kubis.

  1. Nasi Kebuli

Nasi Kebuli sangatlah populer di Indonesia terutama di kalangan masyarakat Betawi Jakarta. Nasi kebuli terbuat dari rempah-rempah yang menghasilkan cita rasa gurih. Nasi ini direndam dalam kaldu rebusan daging ayam atau kambing dan disuguhkan dengan daging ayam atau kambing goreng, wortel nanas, acar, dan bumbu merah.

Untuk memesan nasinya Anda bisa langsung hubungi catering Royal Tumpeng yang ada di order@royaltumpeng.com atau 0812 8760 8239. Tersedia paket nasi kebuli enak dengan layanan pesan antar di area Jadetabek.

  • Kambing oven

Hidangan dari daging kambing selanjutnya yang tidak banyak orang tau adalah kambing oven. Hidangan ini merupakan makanan khas dari Mesir dimana untuk mengolahnya cukup mudah. Anda hanya perlu mengoleskan bumbu halus pada daging kambing tersebut kemudian panggang menggunakan oven dengan suhu sekitar 200 derajat Celsius.

Waktu yang dibutuhkan untuk membuat daging tersebut matang adalah sekitar 45 menit. Untuk memastikan kematangannya coba tusuk menggunakan garpu apakah sudah empuk atau belum. Biasanya jenis hidangan ini akan disajikan dengan siraman saus lagi dan juga kentang oven. Namun Anda bisa langsung menyantapnya dengan nasi hangat dan juga sambal.

  • Tengkleng

Inspirasi hidangan untuk lebaran haji selanjutnya adalah tengkleng. Hidangan yang satu ini berasal dari Solo. Olahannya hampir sama seperti gulai kambing, hanya sja kuahnya lebih encer.

Hidangan ini menggunakan tulang kambing, jeroan dan juga dagingnya yang dimasak menggunakan kuah santan, sehingga sangat cocok untuk Anda pecinta daging kambing dan juga jeroannya.

Bumbu halus yang digunakan untuk membuat tengkleng ini berbeda dengan bumbu gulai. Anda bisa menyajikan tengkleng ini dengan nasi hangat, sambal, jeruk nipis dan juga bawang goreng untuk menambah cita rasanya yang enak.

  • Semur daging

Selanjutnya ada semur daging yang juga banyak menjadi pilihan untuk digunakan pada saat lebaran haji. Semur daging ini adalah olahan daging sapi yang dimasak dengan kuah kecap. Sehingga cita rasanya lebih manis daripada gurih. Semur daging ini bisa Anda olah dengan kuah yang encer ataupun kental.

Akan tetapi memang lebih nikmat jika menggunakan kuah yang kental. Semur daging ini bisa menjadi alternatif olahan hidangan daging yang tidak menyukai daging kambing. Sajikan dengan nasi hangat dan juga bawang goreng.

  • Tongseng

Pada umumnya jenis daging yang digunakan untuk tongseng adalah daging kambing. Namun Anda juga bisa menggunakan daging sapi untuk diolah menjadi tongseng. Makanan ini hampir sama dengan gulai dimana menggunakan berbagai macam bumbu seperti cengkeh, jahe, kayu manis, daun jeruk, biji pala dan juga serai.

Biasanya dalam tongseng juga akan ditambahkan berbagai macam sayuran seperti kol, kubis, tomat, dan daun bawang. Untuk penyajiannya Anda bisa menambahkan emping dan bawang goreng.

  • Rawon

Siapa yang tidak mengenal rawon? Hidangan dari daging sapi ini cukup mudah ditemukan di warung-warung makan. Hal ini karena cita rasanya yang khas dari biji kluwek yang menghasilkan kuah berwarna hitam. Berbagai macam bumbu halus tersebut akan dimasak dengan daging sapi hingga empuk. Kemudian disajikan dengan nasi hangat, kecambah dan taburan bawang goreng.

Itulah berbagai macam contoh hidangan untuk lebaran haji yang dipastikan enak dan cocok untuk para tamu.