Tips Masakan Enak Tanpa Micin

Spread the love

Tips Masakan Enak Tanpa Micin

Tips Masakan Enak Tanpa Micin – Seperti yang Anda ketahui bahwa saat ini memang sudah ada banyak sekali kita jumpai bumbu-bumbu penyedap rasa dan juga bumbu siap saji untuk masakan. Misalnya yaitu seperti bumbu nasi goreng siap saji. Dimana untuk memasak nasi goreng Anda tidak perlu menyiapkan bahan-bahan hanya perlu membeli bumbu instan di supermarket maka Anda sudah bisa membuatnya dengan cepat. Tapi tahukah Anda apa dampak negatif yang nantinya akan ditimbulkan jika Anda banyak mengkonsumsi micin apalagi dengan secara berlebihan? Untuk itu, jika Anda ingin memiliki tubuh tetap sehat maka Anda bisa mengurangi micin dan berikut ini ada beberapa tips masakan enak tanpa micin yang tetap bisa Anda buat.

Menggunakan Rempah-Rempah

Indonesia merupakan salah satu negara yang kaya akan rempah-rempah dan telah ditemukan sejak lama. Rempah-rempah ini sangat cocok dijadikan sebagai bahan-bahan pelengkap masakan seperti bawang putih, merica, bawang merah, ketumbar, kunyit, lada, jinten dan masih banyak lainnya. Tak hanya itu saja, rempah-rempah ini juga dapat diracik sesuai dengan resep masakan sehingga menghasilkan masakan dengan citarasa yang sangat enak dan lezat tanpa harus menambahkan micin ke dalamnya. Oleh karena itu, jika Anda ingin membuat masakan misalnya seperti nasi goreng, kari, rendang atau sebagainya, akan lebih baik Anda meracik bumbu sendiri dengan menggunakan rempah-rempah karena itu jauh lebih sehat dan aman, jika dibandingkan Anda membeli bumbu instan yang mungkin mengandung banyak micin.

Lakukan Dengan Teknik Brining

Sebagai tips masakan enak tanpa micin maka Anda bisa melakukannya dengan menggunakan teknik brining. Dimana hal ini sebagai bumbu utamanya dalam masakan yaitu garam. Jadi, selama tidak berlebihan dan menggunakannya dengan tepat maka citarasa makanan akan menjadi enak. Selain itu, garam memang bukan hanya dibutuhkan oleh tubuh saja melainkan juga untuk membuat rasa makanan menjadi gurih dan lezat. Oleh karena itu, dalam teknik memasak tentunya ada istilah yang mana disebut pula dengan brining.

Teknik yang satu ini merupakan salah satu teknik melumuri air garam ke bahan yang Anda siapkan yakni seperti daging yang nantinya akan dimasak. Jadi, garam yang nantinya meresap ke dalam daging tentunya akan dapat melarutkan serat-serat protein sehingga saat cairan terkonsentrasi dengan garam tersebut maka daging yang akan dimasak akan terasa lebih empuk.

Perhitungan Waktu Dengan Tepat

Nah, dalam memasak tak hanya mempertimbangkan bahan utama dan teknik penggunaan bahan-bahan saja, melainkan perhitungan waktu dengan tepat juga termasuk ke dalam tips memasak enak tanpa menggunakan micin atau MSG. Jadi, pada saat protein terdenaturasi yang terjadi akibat panas maka nantinya ia tidak akan dapat menyerap bumbu dengan baik. Oleh sebab itu, pastikan pula jika Anda memasak, misalnya seperti daging pastikan untuk menggunakan perhitungan waktu dengan tepat sehingga bagian luar dan dalam daging bisa masak dengan matang yang sempurna. Tentu hal ini terkait dengan citarasa dan keempukan daging sehingga Anda tidak perlu lagi untuk menambahkan micin atau MSG ke dalam daging tersebut.

Menggunakan Alternatif Bahan Sebagai Pengganti Micin atau MSG

Tahukah Anda bahwa kebanyakan mengkonsumsi micin atau MSG tentu akan tidak baik sekali untuk tubuh dan kesehatan Anda. Dimana micin atau MSG ini merupakan salah satu bumbu penambah rasa pada masakan. Oleh karena itu, jika Anda ingin tetap memasak masakan yang sehat dan tanpa menggunakan micin atau MSG maka disini Anda bisa menggunakan berbagai alternatif bahan masakan sebagai pengganti micin atau MSG. Beberapa bahan masakan tersebut yakni seperti : tomat, kedelai, konsentrat susu, jamur dan garam laut buatan.

Selain itu, sedikit informasi yang harus Anda ketahui bahwa tomat ini merupakan buah yang bebas dari glutamat, yang mana mampu menawarkan rasa MSG secara alami. Bagaimana tidak? jika tomat yang dipanggang tentu akan dapat meningkatkan rasanya. Namun, apabila disajikan dengan semua makanan, buah tomat ini akan menghasilkan rasa yang sangat kuat dan tomat juga kaya akan vitamin C dan E sehingga mampu memberikan antioksidan yang baik untuk tubuh. Begitu juga dengan bahan-bahan yang lainnya tentu akan mampu menawarkan citarasa yang enak tanpa harus menambahkan bumbu lain seperti micin.

Gunakan Teknik Memasak Dengan Tepat

Untuk memasak sebuah masakan tentu akan ada banyak sekali cara yang nantinya bisa Anda lakukan dengan mudah, yakni seperti merebus, menumis, panggang, mengukus dan menggoreng. Jadi, beberapa teknik memasak ini juga bisa dikatakan sebagai tips yang tepat tanpa harus menggunakan micin dan membuat citarasa masakan juga akan menjadi enak. Tak hanya itu saja, jika Anda menggunakan beberapa teknik tersebut tentunya Anda juga akan menggunakan beberapa tambahan rempah-rempah sehingga membuat masakan akan menjadi jauh lebih enak dan lezat.

Meskipun demikian, apapun resep masakan yang Anda ingin masak tentu harus Anda hindarkan sebisa mungkin untuk penggunaan micin atau MSG sehingga masakan yang Anda masak bisa tetap sehat dan alami. Cukup dengan menggunakan bahan rempah-rempah dan garam sesuai dengan resep maka Anda akan bisa menghasilkan citarasa masakan dengan enak.

Kemudian kembali lagi dengan teknik yang Anda gunakan, apakah Anda ingin memasak dengan cara merebusnya, menggoreng, mengukus, panggang ataupun menumisnya. Semua teknik memasak tersebut merupakan pilihan yang tepat untuk Anda lakukan sebagai tips masakan enak tanpa micin yang dapat Anda lakukan sendiri dirumah dengan mudah tanpa perlu untuk menambahkan bumbu-bumbu instan lainnya dan MSG atau micin. Semoga bermanfaat!