Kelezatan Sambel Cabe Ijo

Seperti yang kita ketahui bahwa di Indonesia ada berbagai jenis makanan Nusantara. Dari sabang sampai Merauke. Namun apa pun jenis makanannya rasanya tidak nikmat apabila makan tidak dengan menggunakan sambel. Makan dengan di campur sambel akan menambah kenikmatan yang tidak tertandingi.

Kelezatan Sambel

Banyak orang Indonesia yang apabila sedang berlibur keluar negeri tidak lupa membawa sambel. Karena seperti yang kita ketahui bahwa di luar negeri tidak ada sambel, kecuali kita bikin sendiri. Bahkan orang yang sedang belajar di luar negeri rela mengulek cabe demi bisa makan dengan sambel. Itulah nikmatnya makan dengan sambel.

Mengapa sambel itu lezat? Karena apabila kita makan dengan menggunakan sambel, akan rasa yang membuat kita ingin terus lagi dan lagi. Rasa itu adalah rasa pedes. Jika makan dengan ada rasa pedesnya maka akan membuat selera kita untuk makan bertambah. Mengapa demikian? Karena makanannya menjadi lebih nikmat.

Sambel Cabe Ijo

Seperti yang kita ketahui bahwa di Indonesia ada banyak sekali jenis sambel. Ada sambel terasi, sambel bawang, sambel cabe ijo, sambel matah, sambel bumbu rujak dan masih banyak jenis sambel lainnya. jika di rumah makan kita biasanya disajikan makanan dengan sambel terasi dan jarang yang menyediakan sambel ijo. Kecuali tempat makan itu adalah tempat makan yang menyediakan banyak sambel.

Tahukah kalian apabila sambel ijo itu juga sama enaknya dengan sambel terasi? Sambel ijo bisa kita temukan apabila kita mengunjungi rumah makan padang. Sambel cabe ijo ini akan selalu ada di menu yang kita pilih. Kelezatan dari sambel ijo ini memang tidak bisa dikalahkan, ditambah dengan nasi padang yang sudah jelas enaknya.

Manfaat dari sambel ijo juga banyak, diantaranya yaitu :

  1. Dapat membuat kita terhindar dari kanker
  2. Dapat meningkatkan kekebalan tubuh kita
  3. Memberikan vitamin untuk kulit
  4. Tidak mengandung kalori
  5. Dapat mengurangi gula darah
  6. Dapat membantu mempercepat proses pencernaan.

Nah banyak sekali bukan manfaat dari sambel cabe ijo. Selain pada nasi padang, sambel cabe ijo juga sangat enak untuk cocolan atau camilan makanan. Untuk yang tidak terlalu suka pedas, sambel ijo ini benar-benar sangat direkomendasikan. Karena rasa pedas pada sambel ijo, tidak terlalu pedas namun tetap membuat kita ketagihan apabila makan dengan sambel ijo.

Sambel cabe ijo ini juga enak sekali dimakan dengan ayam goreng atau bakar. Benar-benar rasanya yang tidak begitu pedas sangat memanjakan lidah. Akan lebih nikmat lagi apabila makannya dicampur dengan nasi yang masih anget. Benar-benar tidak bisa menahan untuk tidak makan.

Untuk membuat sambel cabe ijo ini mudah dan seperti membuat sambel yang lainnya. Bahan utamanya tidak lain dan tidak bukan adalah cabe ijo itu sendiri. Namun ketika ingin membeli cabe ijo, belilah cabe yang masih fresh dan tidak layu. Karena kesegaran dari cabe ini juga akan mempengaruhi rasa sambel. Jika membeli cabe yang sedikit layu, maka rasanya akan kurang enak.

Jadi sekarang sudah tau kan? Bagaimana sensasi dari sambel cabe ijo dan manfaatnya? Nah jika sudah  tau, bisa sesekali dirumah membuat sambel cabe ijo. Itu akan membuat makan menjadi lebih nikmat. Jika ingin lebih nikmat, maka cobalah makan sambal cabe ijo dengan segala yang anget. Seperti nasi yang anget.

Nasi Tumpeng, Kuliner Menarik Yang Lezat

Dengan bentuk Nasi Tumpeng Jakarta yang mengerucut, maka membuat nasi tumpeng lebih menarik dan juga tampil cantik dengan berbagai aneka lauk pelengkap nasi kuning tumpeng tersebut. Untuk bisa membuat nasi tumpeng yang terasa lezat, Anda bisa menyimak resep nasi kuning tumpeng tersebut di bawah ini.

Resep Membuat Nasi Kuning Tumpeng

Untuk dapat membuat nasi kuning tumpeng ini, dibutuhkan beberapa bahan-bahan seperti berikut ini:

  1. Bahan-Bahan Nasi Tumpeng

Tentunya bahan paling utama yang dibutuhkan untuk memasak nasi kuning tumpeng ini yaitu beras yang dapat Anda siapkan sebanyak 2 L. Lebih baik Anda memakai beras dengan kualitas yang bagus, pulen dan juga bersih. Dengan begitu, maka hasil nasi kuning tumpeng yang akan dibuat nantinya bisa lebih lezat dan legit. Selain itu, Anda juga bisa menyiapkan beras ketan yang berkualitas bagus sebagai campuran kurang lebih sebanyak 200 gr. Selain itu, siapkan juga daun salam sebagai bahan pembuat Nasi Tumpeng Jakarta ini yang lainnya dengan kualitas yang bagus sebanyak kurang lebih 4 helai daun. Daun salam tersebut harus Anda cuci hingga bersih terlebih dahulu sebelum digunakan sebagai bahan masak dengan campuran bahan yang lainnya.

Bahan lain yang diperlukan yaitu kunyit atau biasa disebut oleh orang Jawa yaitu kunir yang sepanjang 5 cm kurang lebih. Cuci bersih serta bakar kunyit tersebut sebentar saja sebelum Anda gunakan untuk dapat menghilangkan aroma yang sengir. Siapkan juga santan sebanyak kurang lebih 1,5 L dan gunakan santan tersebut dari perasan kelapa agar hasilnya bisa lebih legit. Selain itu, siapkan juga batang serai dengan ukuran yang sedang atau besar sekitar 4 batang. Bahan lainnya yaitu jeruk nipis yang berukuran sedang atau besar sebanyak kurang lebih 4 buah. Jeruk nipis tersebut dipotong dan diperas airnya. Bahan yang terakhir yaitu garam dapur dengan kandungan yodium yang secukupnya, gunakan garam tersebut kurang lebih 1 sendok teh.

  1. Cara Membuat

Sebenarnya cara membuat hidangan Nasi Tumpeng Jakarta ini cukup sederhana. Pertama-tama, Anda bisa memarut kunyit yang sebelumnya sudah Anda bersihkan dan lalu campur dengan air bersih untuk rendaman nasi kuning. Campurlah beras biasa dan beras ketan dan cuci bersih sebanyak 2 atau 3 kali supaya dapat menghilangkan bau serta kotoran. Lalu selanjutnya Anda bisa memasukkan campuran beras serta beras ketannya di dalam parutan kunyit yang telah diberi air.

Selanjutnya aduk sebentar hingga semua bahannya tercampur lalu rendam selama kurang lebih 30 menit agar air kunyit bisa meresap sempurna ke dalam beras. Lalu selanjutnya Anda dapat menyiapkan tempat untuk menanak nasi, hidupkanlah kompor dengan memakai api yang sedang. Berilah air secukupnya saja untuk mengukus nasi.

Jika Anda ingin memakai rice cooker untuk membuat nasi kuning tumpeng ini, maka beras dapat langsung dimasukkan saja ke rice cookernya. Anda bisa memasukkan campuran beras serta beras ketan ke dalamnya dan masak hingga setengah matang, sama berlakunya untuk yang memakai rice cooker. Sembari menunggu, Anda dapat merebus santan dengan api yang kecil atau sedang saja. Masukkanlah sisa bahan lain yaitu batang serai, garam beryodium dan daun salam ke rebusan santan. Selanjutnya aduk secara pelan-pelan hingga semua bahannya tercampur rata serta santannya jangan sampai pecah.

Masukkan air dari jeruk nipis, aduk dan angkat nasi yang setengah matang dan masukkan ke adonan santan. Hidupkan api lalu aduk hingga bahan tercampur, ulangi hingga santan telah meresap ke segala sisi nasi. Kukus lagi nasinya hingga empuk dan matang (43 menit). Setelah itu tinggal dicetak dengan cetakan Nasi Tumpeng Jakarta.