Masakan Simple Pakcoy Udang Kering

Spread the love

Sayuran menjadi salah satu sumber makanan yang sangat dibutuhkan oleh tubuh mengingat banyaknya kandungan baik yang ada di dalam sayuran. Sayangnya, banyak orang yang kurang menyukai sayuran sehingga sangat jarang mengonsumsinya. Padahal tubuh sangat membutuhkan kandungan vitamin, mineral zink dan kandungan lainnya yang hanya akan kita temukan di dalam sayuran. Alasan paling banyak yang diberikan oleh mereka yang kurang menyukai sayuran adalah rasanya yang hambar, bahkan terkesan pahit.

Menu Lezat Sayuran Pakcoy yang Sehat

Sayuran memang memiliki peranan yang penting untuk menunjang kesehatan tubuh. Itulah mengapa kita harus rajin mengonsumsinya. Untuk masalah rasa yang hambar, ada banyak sekali olahan sayuran lezat nan sehat yang bisa kita coba masak sendiri di rumah. Salah satunya adalah olahan sayur pakcoy yang bisa kita kombinasikan dengan bahan lainnya seperti udang kering. Perpaduan antara sayur pakcoy yang memang memiliki rasa sedikit pahit akan sangat sempurna dipadukan dengan rasa udang yang gurih. Sebelum mengetahui bahan dan cara memasak pakcoy udang kering, ada baiknya jika kita mengetahui kandungan apa saja yang ada di dalam pakcoy dan udang tersebut.

Kandungan Pakcoy dan Udang Kering (Ebi)

Pakcoy adalah salah satu sayuran yang masih sejenis dengan brokoli, kembang kol dan kubis. Sayuran hijau ini mengandung banyak sekali nutrisi penting yang sangat dibutuhkan oleh tubuh. Bagi Anda yang menjalani program diet, pakcoy menjadi pilihan sayuran yang sangat tepat untuk dikonsumsi. Pakcoy memiliki kandungan kalori yang sangat rendah, bahkan hanya mengandung 9 kalori saja dalam 70 gram pakcoy. Kandungan Vitamin A dan C didalamnya juga tinggi. Begitu pula dengan protein, kalsium Vitamin B6, magnesium dan zat besi.

Sedangkan untuk udang kecil atau ebi juga memiliki kandungan yang sangat baik untuk tubuh. Kandungan yang ada di dalam ebi diantaranya kalori, protein, kalsium, zat besi, Vitamin A, Vitamin B1 dan Fosfor. Rasanya yang gurih dan lezat akan sangat pas dipadukan dengan rasa pakcoy yang segar. Selanjutnya, mari simak cara membuat pakcoy udang kering yang lezat.

Bahan dan Langkah Memasak Pakcoy Udang Kering

Pakcoy udang kering termasuk salah satu makanan rumahan yang sangat mudah dimasak. Bahan dan bumbu yang digunakan juga terbilang sangat simple jika dibandingkan dengan olahan lainnya. Hanya butuh waktu sebentar pula untuk memasaknya karena langkahnya yang terbilang sangat mudah. Berikut bumbu dan bahan yang harus disiapkan.

  1. Bahan dan Bumbu

Bahan yang digunakan untuk membuat pakcoy udang kering tidaklah susah didapatkan. Pakcoy dan ebi bisa kita temukan di pasar atau supermarket terdekat. Pastikan untuk mendapatkan bahan yang segar akan masakan juga semakin lezat dan sehat. Bumbu yang dibutuhkan diantaranya cabe rawit sesuai selera, bawang putih beberapa siung, saus tiram sekitar 2 sendok makan dan jeruk nipis hanya setengah buah.

  1. Langkah Memasak Pakcoy Udang Kering
  2. Langkah pertama yang harus dilakukan adalah membersihkan pakcoy hingga bersih dan jangan diiris.
  3. Cuci juga udang kering yang akan digunakan kemudian tiriskan hingga kering.
  4. Iris cabai rawit dan bawang putih secukupnya. Jika Anda menyukai masakan pedas, gunakan beberapa cabai rawit.
  5. Panaskan air dan tambahkan sedikit minyak goreng dan perasan jeruk nipis. Setelah mendidih, masukan pakcoy hingga layu dan tiriskan.
  6. Tumis bawang dan cabai yang telah diiris, kemudian masukan ebi. Tumis hingga harum. Angkat, kemudian susun di piring dengan pakcoy yang telah direbus.